fiambre | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Mon, 20 Apr 2020 22:11:33 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Zanahorias rellenas https://www.xrecetas.com/zanahorias-rellenas/ https://www.xrecetas.com/zanahorias-rellenas/#respond Mon, 20 Apr 2020 21:54:51 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=14418 Este plato se sirve como entrada o guarnición de platos de carne.

The post Zanahorias rellenas first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

• 50 gramos de fiambre (paleta, mortadela, jamón cocido, etc.)
• 1 papa grande hervida
• 30 grs de manteca
•1 cucharadita de perejil picado
• 500 gramos de salsa blanca (ver receta)
• 2 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpiar las zanahorias. Hervidas en agua con sal unos 15 minutos; es currirlas enseguida y dejarlas enfriar, cuidando no romperlas.
Ahuecarlas utilizando la cucharita para papitas “noisette”.
Reducir a puré la papa caliente con la manteca. Agregar el fiambre elegido, el perejil, la zanahoria retirada y transformada en puré, salpimentar y rellenar con ello las zanahorias y distribuirlas en una fuente de horno enmantecada.
Cubrir con la salsa caliente y agregar queso rallado a gusto.
Calentar y gratinar antes de servir.
Este plato se sirve como entrada o guarnición de platos de carne.

En lugar de puré de zanahoria se puede utilizar miga de pan remojada en leche y una yema.

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