600 gramos de fideos cintitas
50 gramos de manteca
150 gramos de jamón crudo o panceta ahumada cortada en cubitos pequeños
150 gramos de champiñones frescos o envasados cortados en láminas
150 gramos de crema de leche
1 cebolla picada
1 lata de arvejas
queso parmesano rallado
sal
pimienta

Preparación

Freír la cebolla en la manteca, agregando el jamón y los champiñones sin dejar de revolver.

Luego incorporar la crema de lecha y las arvejas.

Salpimentar a gusto y espolvorear con el queso rallado.

1/2 kilo de fideos cintitas
3 tomates cortados en rodajas
3 berenjenas cortadas en rodajas
1/4 kilo de salchichas cortadas en pedazos
aceite
75 gramos de manteca
1/4 de taza de queso rallado
sal
pimienta

Preparacion

Cocinar en agua hirviendo salada las cintitas, mientras tanto poner a calentar el aceite y dorar las rodajas de berenjena junto con la salchicha y los tomates, condimentar con sal y pimienta y dejar cocinar bien tapado durante 10 minutos.
Escurrir las cintitas, saltear en 50 gramos de manteca y mezclar con la primera preparacion.
Enmantecar una fuente para horno, colocar todo en ella, salpicar con el resto de la manteca, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno a temperatura mediana.