fideos tirabuzón | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sat, 02 Jan 2021 21:38:20 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Ensalada de Tirabuzones con Atún y Anchoas. https://www.xrecetas.com/ensalada-de-tirabuzones-con-atun-y-anchoas/ https://www.xrecetas.com/ensalada-de-tirabuzones-con-atun-y-anchoas/#respond Mon, 04 Jan 2021 15:00:54 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=21438 Una receta de ensalada de pastas muy fácil, que puede prepararse con anticipación.

The post Ensalada de Tirabuzones con Atún y Anchoas. first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1 paquete de fideos tirabuzones o similar
2 latas de atún en aceite de oliva
1 lata de arvejas
1 lata de maíz dulce
2 huevos
4 anchoas
1 cucharada grande de mostaza
sal
pimenta al gusto
9 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar

Preparación

Calentamos en una olla grande un litro de agua por cada 100 gramos de pasta. Los 100 g es la medida recomendada por persona.
Cuando empiece a hervir echamos 2 puñados generosos de sal y un chorrito de aceite.
Seguidamente añadimos la pasta. Removemos con una cuchara de madera para que la pasta no se
pegue y quede suelta. Cocinar al dente.
La rociamos con un poco de aceite de oliva y reservamos para después.

Escurrimos y mezclamos la pasta con una lata pequeña de maíz dulce, las arvejas, otras 2 latas de atún en aceite de oliva, 4 anchoas en trocitos y la clara picada de 2 huevos duros.

Para la salsa en un bol colocamos 3 cucharadas de vinagre, disolvemos 1 cucharada de azúcar, otra de mostaza, un pellizco de sal y pimienta y añadir al final 9 cucharadas de aceite de oliva.
Aliñamos la ensalada y servimos.

 

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