125 gramos de fideos de arroz
2 filetes de pollo o 1 filete de ternera
aceite de oliva
sal

Preparación

Ponemos agua a hervir con un poco de sal, cuando este hirviendo la apartamos del fuego y
echamos los fideos los dejamos dentro 4 minutos removiéndolos de vez en cuando y los
escurrimos.
En una sartén grande ponemos aceite de oliva, solo un poco mas de la cantidad que usaríamos
para hacer los filetes a la plancha y lo llevamos al fuego.
Partimos los filetes en trocitos pequeños y los salamos.
Freímos los filetes en la sartén.
Si vemos que hay poco aceite echamos un poco mas y esperamos a que este caliente antes de
echar los fideos.
Cuando estén doraditos añadimos los fideos y los removemos con ayuda de dos tenedores con
movimientos envolventes y hacia arriba para conseguir que todos los fideos se mezclen bien
con el aceite y el pollo.
Probamos y rectificamos de sal si lo necesita.
Ya están listos para servirlos.

Pueden prepararse de igual forma con filetes de ternera o ternera picada.
Esta receta también puede prepararse con  fideos de soja.