frijoles colorados | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 24 Apr 2020 15:39:52 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Frijoles con cerdo https://www.xrecetas.com/frijoles-con-cerdo/ https://www.xrecetas.com/frijoles-con-cerdo/#respond Fri, 24 Apr 2020 15:34:53 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=14559 La utilización de ollas de presión disminuye considerablemente el tiempo de cocción. Se deben cocinar hasta que estén tiernos, deberán ablandarse por completo.

The post Frijoles con cerdo first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

6 granos de pimienta
1 hoja de laurel
2 cdta. de comino en polvo
2 tazas de frijoles colorados
1 trozo de cebolla
sal a gusto
2 cebollas medianas, finamente picadas
7 dientes de ajo
1/4 cdta. de orégano seco
1/2 kg de carne de cerdo, en cuadraditos
5 cda, de aceite

Preparación

Una vez enjuagados y remojar los frijoles desde la vispera, ponerlos a cocer en la olla de presión, con 6 tazas de agua fría, un trozo de cebolla, 1 cda. de aceite y un diente de ajo entero.

Cuando estén blandos, preparar el sofrito: calentar las 4 cdas, de aceite restantes en una sartén y saltear la cebolla unos minutos. Agregar los dientes de ajo restantes junto con los granos de pimienta (triturados), el laurel, el orégano, el comino y la sal.

Agregar cuadraditos de cerdo y dejarlos dorar un poco. Verter este sofrito a los frejoles y dejar bien sazonados aproximadamente una hora.

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