1 kg de fruta (manzana, durazno o pera)
3 tazas de azúcar
Cáscara de naranja, limón o clavo de olor (opcional)

Preparación

Lavar y picar en cubitos la fruta, colocar en una olla con el azúcar y dejar reposar toda la noche.
Cocinar a fuego moderado, mezclando con una cuchara de madera para una cocción pareja hasta lograr la consistencia adecuada.
Si lo desea, agregar a media cocción la cáscara de naranja, de limón o el clavo de olor.

Limpieza de Frascos y Envasado de Dulce

Elegir frascos de vidrio a rosca (que cierren bien).

Lavar correctamente los frascos si estos fueron usados.

Escurrirlos boca abajo sobre un repasador limpio.

Colocar el dulce aún caliente en el frasco y colocar la tapa.

Sumergir los frascos en agua, la que deberá sobrepasar la tapa 4 cm y hervir durante 10 minutos.

Una vez abierto, conservar en la heladera.

2 huevos
¼ cucharadita de canela molida
1 cucharada de leche
6 rodajas de pan de trigo (pan de caja)
3 cucharaditas de fruta picada en trozos pequeños; fresas o mermelada de fruta baja en azúcar
6 onzas de queso fresco o queso de cabra, partido en rodajas finas
1 taza de fruta fresca, partida en rodajas finas o cubitos
1 rociador antiadherente para cocinar

Preparacion

En un recipiente hondo, lo suficientemente grande como para mojar el pan, bata los huevos y añada la canela y la leche.

Corte cada rodaja de pan en 4 pedazos con la ayuda de un cuchillo o un cortador de galletas.

Moje el pan con la mezcla de huevo por ambos lados.

Caliente un sartén antiadherente y cubra con el rociador para cocinar.

Dore el pan de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que los trozos estén dorados.

Unte la fruta fresca o la mermelada en uno de los lados de los trozos de pan.

Coloque el queso encima de la fruta.

Cubra con otro trozo de pan.

Repita lo mismo con el resto del pan, la fruta y el queso.

Sirva con fruta.