fumé de pescado | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 27 May 2021 16:21:52 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Dorada con Salsa de EsparragosTrigueros https://www.xrecetas.com/dorada-con-salsa-de-esparragostrigueros/ https://www.xrecetas.com/dorada-con-salsa-de-esparragostrigueros/#respond Tue, 01 Jun 2021 23:06:05 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23600 Receta de España.

The post Dorada con Salsa de EsparragosTrigueros first appeared on Xrecetas.]]> La dorada es una especie de pez, muy consumido dentro de la gastronomía española. Su nombre común viene de la franja dorada característica que se encuentra entre sus dos ojos.

Ingredientes

1 lomo de dorada por ración
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
3 espárragos
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de fumé de pescado
sal
harina
aceite

Preparación

Al pescado se le pone sal y se pasa por harina, se fríe con la piel hacia arriba junto con la cebolla y el ajo troceados, se le da vuelta y se rocía con el vino y el fumé de pescado, se le añaden los espárragos troceados pequeños.
Corregir de sal y cocer.

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