galets | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Tue, 19 May 2020 20:25:37 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Galets con pulpo y caracoles https://www.xrecetas.com/galets-con-pulpo-y-caracoles/ https://www.xrecetas.com/galets-con-pulpo-y-caracoles/#respond Tue, 19 May 2020 20:25:09 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=15439 Esta receta se puede preparar en lugar de pulpo y caracoles con carne y agregar un tomate al sofrito.

The post Galets con pulpo y caracoles first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

250 gr. de galets
400 gr. de pulpitos
200 gr. de caracoles
1 guindilla
azafrán
3 dientes de ajo
pimentón
50 ml. de vino blanco
1/2 pimiento rojo
aceite de oliva
pimienta
sal
perejil

Preparación

Limpiamos los pulpos y reservamos. Pelamos y picamos los ajos y la guindilla y sofreímos con un poco de aceite de oliva y con perejil picado.
Sumamos al sofrito el pimiento rojo y dejamos unos 5 minutos. Cuando esté hecho, agregamos el vino blanco y dejamos que reduzca. Añadimos los pulpitos cortados en trozos y mantenemos una media hora hasta que se hagan los pulpos.
Añadimos también los caracoles, previamente lavados. Salpimentamos al gusto y agregamos un poco de pimentón picante. Pasado el tiempo, incorporamos los galets previamente cocidos y el azafrán al gusto.
Dejamos unos minutos y estará listo.

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