200 gramos de galletas
50 gramos. de avellanas tostadas y molidas
50 gramos de mantequilla
2 cucharadas de Jerez dulce

Para el relleno

400 gramos de uvas blancas
400 gramos de queso Philaldelphia
3 huevos
4 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de miel
ralladura de limón
zumo de medio limón
1 clara de huevo
1/2 taza de azúcar
uvas blancas y negras

Preparación

Triturar las galletas, y amasarlas con las avellanas, la mantequilla y el Jerez.
Untar con mantequilla un molde de 24 cm. de diámetro y forrarlo con la pasta de galletas.
Poner en la nevera media hora.
Pelar las uvas, quitar las pepitas y colocarlas en la tartaleta.
Batir el queso con los huevos, el azúcar, la miel, la ralladura y el zumo de limón.
Verter sobre las uvas y cocer en el horno a 160º una hora.
Dejar enfriar antes de poner en la fuente.
Pintar dos racimos de uvas negras y blancas con clara batida. Mojarlos en el azúcar y ponerlos de
adorno sobre la tarta.

Preparación

Pon todas las galletas en la procesadora y tritúralas hasta que estén totalmente deshechas.
Añade todos los ingredientes y mézclalos hasta que no queden grumos.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina sin gluten. Echa toda la crema en el molde y hornea a 170º durante 50 o 60 minutos.

400 gramos de galletas de chocolate sin gluten

2 tazas de café

400 gramos de dulce de leche

400 gramos de queso crema

Preparacion

En un recipiente mezclar el queso crema con el dulce de leche.

Mojar en el café las galletes y acomodar en una fuente, esparcir la crema con cuidado sobre las galletas.

Repetir hasta llenar la fuente. Cubri con crema o chocolate cobertura.

Llevar a la heladera.

1/2 taza de leche condesada

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Mezclar el coco con la leche condensada y agregar la vainilla.
Colocar la pasta por cucharadas de postre sobre una placa de horno emantecada dejando 2 o 3 cetímetros de distancia entre una y otra.
Cocinar a horno moderado durante 10 minutos hasta que tomen color dorado.
Retirar la placa del horno.

300 g de harina

100 g de manteca

4 cucharaditas de azúcar

1 cucharada de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

1 huevo

1 yema

100 g de almendras

Preparación

Colocar en la mesa la harina mezclada con la canela y el polvo de hornear en forma de corona, en el centro colocar la manteca y el azúcar, trabajar con las manos y añadir el huevo y la yema e ir tomando la harina para formar una masa ni dura ni blanda, alisar un poco, estirar de un centímetro y cortar medallones o la forma deseada con cortapastas.

Decorar con las almendras.

Colocar sobre placa limpia y llevar al horno durante 20 minutos.