3/4 de taza de nueces picadas
1 taza de galletitas picadas
6 yemas
6 claras batidas a nieve
150 g de azúcar molida
la ralladura de 1 limón
1 taza de dulce de leche de reposteria
100 g de nueces peladas picadas en trozos grandes
2 tazas de crema pastelera (ver receta)
1 cucharada de chocolate rallado.

Preparación

Batir bien las yemas con el azúcar hasta que estén casi blancas; agregar las nueces, las galletitas, la ralladura de limón y, por último, las claras batidas a nieve. Volcar todo dentro de un molde Savarin previamente enmantecado y enhari nado y cocinar en horno de temperatura mediana durante 55 minutos; luego retirar y dejar enfriar.

Colocar en una fuente honda la rueda. Aparte. mezclar el dulce de leche con las nueces y rellenar el centro de la rueda; luego cubrir totalmente con crema pastelera y espolvorear con el chocolate.

200 grs. de galletitas sabor vainilla sin gluten

4 cucharadas soperas de dulce de leche repostero

1 cucharada de cacao en polvo

50 grs. de coco rallado

Preparacion

Procesar las galletitas. Agregar el dulce de leche y el cacao.

Formar bolitas y rebozar con el coco rallado.

2 Tazas y media de Harina
200 g. de Manteca
1 Taza de Azucar
2 Huevos
1 Pizca de Sal
1 Cucharadita de Polvo de Hornear
2 cucharaditas de vainilla
250 g. de Trocitos o Chips de Chocolate

Preparacion

Cortar la manteca en cuadraditos, mezclar con el azucar y batir hasta formar una pasta cremosa, (Tratar de que la mezcla no se derrita, que quede blanda), agregar los huevos y mezclar hasta que quede todo en una misma masa integrado.

Echarle el polvo de hornear y la sal, luego la harina, de a poco para evitar grumos.

Agregar los trocitos de chocolate, agarrar la masa y estirarla a lo largo.

Meter unos minutos en heladera y enmantecar la asadera.

Prender el horno a minimo. Sacar la masa de la heladera y darle la forma de galletitas.

Se colocan en la asadera, se mete al horno.

A los 10 o 20 minutos cuando se doran los bordes las galletitas ya estan listas.

Ingredientes

1/2 kilo de dulce de leche

1/2 kilo de galletitas dulces “tipo mana o imperiales”

1/2 copita de licor a gusto

coco rallado

chocolate rallado

Preparación

Procesar las galletitas, mezclar bien con el dulce de leche y el licor. Formar una masa firme. Hacer bolitas y pasarlas unas por coco rallado y otras por chocolate rallado. Para una mejor presentacion colocar en pirotines.Mantener en un lugar fresco hasta el momento de servir.