2/4 de ginebra seca
1/4 de licor Triple Sec (Cointreau, Grand Marnier, etc.)
1/4 de jugo de limón
hielo

Preparación

Se mezcla con un de poco hielo picado en una coctelera, se agita vigorosamente unos segundos.
Cuele y sirva en copa de cóctel previamente enfriada.
Decorar con una cáscara de limón.

Historia:

Hay por lo menos dos versiones sobre quién inventó este cóctel:
Que este cóctel fue ideado por Harry MacElhone en 1919 en el Ciro’s Club de Londres. El original utilizaba crema de menta, pero la reemplazó por ginebra en el Harry’s New York Bar de París en 1929.
Pero The Savoy’s Harry Craddock también alega su creación. La receta aparece en su Savoy Cocktail de libros, publicado en 1930.

Preparación

Se prepara con solo un par de cubitos de hielo, directamente en vaso mediano y se remueve con una cucharilla. Adornar con la naranja.

Historia:
Según la historia se inventó en Florencia, Italia en 1919, en el Caffè Casoni. Fue nombrado así por el Conde Camillo Negroni, quien lo inventó al pedir a un camarero (Fosco Scarselli) para añadir a la ginebra, su bebida favorita.

Recomendación:
Es considerado un aperitivo que se toma para estimular el apetito.

Preparación

Se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo en cubitos, se agitan vigorosamente con una cucharilla.
Se sirve en copa de cóctel, previamente enfriada en el congelador.
Si el jugoo de naranja resulta muy amargo, se le puede añadir un chorrito de almíbar para endulzarlo.

Preparación

Se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo en cubitos, se agitan vigorosamente con una cucharilla.
Sírvase colado en copa de cóctel, bien fría.
Se le suele añadir un poco de jugo de limón y una corteza de éste como decoración, o simplemente una aceituna.

Historia:

El Martini lleva su nombre en honor al barman que lo inventó, en New York, alrededor de 1910. Es el más delicado de los cócteles.
Probablemente sea el cóctel más famoso del mundo, y el más solicitado.

Variaciones:

La receta anterior es para el clásico Martín seco, en porción de cuatro partes de ginebra por una de vermut.

Martín más seco o más dulce: hay quienes prefieren el Martini más seco, en porción de 5 a 1, e inclusive hasta de 8 a 1. Y quienes lo prefieren más dulce, preparado en una porción más alta de vermut o con un vermut más dulce.

Martini con jerez o vino: se sustituye el vermut por jerez seco o un vino Chablis seco.

Vodka Martini: Sustituya la ginebra con vodka.

Aquavit Martini: Sustituya la ginebra con Aquavit.

Martini “on the rocks” (Martini sobre las rocas): Prepare el Martini como se indica y viértalo sobre cubitos de hielo, en un vaso bajo y de boca ancha.

1/5 de ginebra seca
4/5 de agua tónica
láminas finas de limón verde o lima
hielo

Preparación

Echar la ginebra y la tónica en un vaso alto con hielo.
Decorar con el limón.

Recomendación: Se considera un magnífico digestivo, pues la conjunción de amargos, dulces y anisados, acelera la digestión.
No se debe mezclar con zumo de limón pues el ácido cítrico de éste reacciona con el anhídrido carbónico de la tónica dejando a esta sin sus características burbujas.

Preparación

Agitar bien todos los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
Colar y servir en copa de cóctel, bien fría.

Variaciones: La receta original marca: cuatro partes de ginebra, una parte de jugo de
naranja y una parte de Vermut italiano. Agitar a fondo en el hielo y servir.