Preparación

En una cacerola disuelve el azúcar con la leche, incorpora las almendras, el arroz y las yemas de huevo.

Revuelve y cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese.

Incorpora la canela, el vino y la granadina disuelta en un poco de leche.
Revuelve muy bien y cocina hasta que la mezcla se pueda despegar de la cacerola.

Sirve en copas y decora al gusto.

2/7 de ron blanco
2/7 de ron oscuro
1/7 de juego de limón
1/7 de granadina
1/7 de licor Triple Sec (Cointreau, Curaçao, Grand Marnier, etc.)
4 hielos

Preparación

Añada todos los ingredientes menos el ron oscuro en una coctelera llena de hielo. Agite bien.
Cuele y sirva en un vaso largo. Añada el ron oscuro.
Decore con una rebanada de limón y una cereza. Servir con pajita.

3 partes de tequila
6 partes de zumo de naranja.
1 parte de granadina

Preparación

Prepare este cóctel directamente en un vaso largo enfriado previamente.
Vierta de manera delicada cada uno de los ingredientes para lograr el efecto cromático, no agitar.
Adornar con una rodaja de naranja, una cereza, la paja y el agitador.

2/5 de ron blanco
1/3 de zumo de limón o lima
1/2 cucharada de azúcar
1 golpe de granadina

Preparación

Preparar en coctelera con hielo picado.
Se agita unos segundos.
Servir colado en copa de cóctel, bien fría.

4/6 de whisky Rye (El Rye: debe tener un mínimo de 51% de centeno)
1/6 de zumo de limón
1/6 de zumo de naranja
2 gotas de granadina
1 cereza al marrasquino

Preparación

Se prepara en vaso mezclador.
Mezclar bien los ingredientes con hielo picado.
Servir colado en una copa de cóctel, bien fría.

Servir, sin colar, en un vaso alto (Collins).
Decorar con la cereza al marrasquino.

Historia:

Originalmente la bebida fue decorada con un pequeño papel con la bandera de Massachusetts.
Es un cóctel nacido en 1898 en Boston, Massachusetts, en el bar Gilded Age del restaurante Locke-Ober.

Preparación

Mezclar los componentes en una coctelera llena de hielos.
Cuele y sirva en copa de cóctel previamente enfriada.

1/3 de kirsh
1/2 de gin
2 cucharadas de jarabe de granadina
hielo picado

Preparación

Batir muy bien todos los ingredientes en la coctelera y servir.

400 g de azúcar
3/4 de litros de leche
120 g de almendras
1/2 taza de arroz de grano corto
9 yemas de huevo
1 cucharadita de canela
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de granadina o color vegetal rosa

Preparación

En una cacerola disuelve el azúcar con la leche, incorpora las almendras, el arroz y las
yemas de huevo. Revuelve y cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que espese.
Incorpora la canela, el vino y la granadina disuelta en un poco de leche. Revuelve muy bien y cocina hasta que la mezcla se pueda despegar de la cacerola.
Sirve en copas y decora al gusto.

1/4 litro de leche

1/4 litro de agua

1/4 de kilo de frutillas

100 g de helado de frutillas (ver receta)

4 cucharadas de granadina

Preparacion

Poner la leche y el agua en la licuadora con 200 g de frutillas y la mitad del helado, luego tomar 2 o 3 vasos, disponer en ellos el resto del helado, volcar por encima la mezcla y la granadina. Revolver bien, agregar el resto de las frutillas y servir.

1/2 vaso de jugo de pomelo

1 cucharada de jarabe de granadina

1/2 vaso de ginger ale

cascara de pomelo

1 cereza

Preparación

Llene una copa hasta la mitad con jugo de pomelo bien helado, incorpore la granadina y complete con ginger ale. Decore con cáscara de pomelo y una cereza.