3 huevos

3 cucharadas de aceite

10 cucharads de azúcar

1 copita de granos de anís

ralladura de un limón

harina cantidad necesaria

aceite para freir

Preparación

Preparar la masa con los ingredientes indicados menos el anís, cuidando que no se pegue, estirar y cortar tiras para formar las rosquitas.

Poner a calentar el aceite para freír con los granos de anís, cuidando que éstos no se quemen. Cuando el aceite esté perfumado, retirarlos con una espumadera. Entonces se empiezan a freír las rosquitas.