harina de maíz capia | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Wed, 14 Apr 2021 19:16:04 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Receta de Capias https://www.xrecetas.com/receta-de-capias/ https://www.xrecetas.com/receta-de-capias/#respond Fri, 16 Apr 2021 23:00:44 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23212 Receta de alfajores típicos de Salta, Argentina. la masa se hace con harina de maíz capia y se rellenan con dulce de leche.

The post Receta de Capias first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

400 grs. Harina de maíz capia

50 grs. chuño ( almidón de maíz)

250 grs. manteca

250 grs. de azúcar

2 yemas

2 cucharadas de alcohol

1/2 cucharadita de canela molida

1 copita de anís

Preparación

Batir las yemas con la mitad del azúcar. Con el resto del azúcar batir la manteca, agregar las yemas batidas, sin dejar de trabajar. Añadir los licores, la canela y la harina tamizada junto al almidón de maíz. Unir bien y dejar reposar.

Cortar en pedazos, estirar estos del grosor de un plato y cortarlos del tamaño que se deseen. Cocinar en horno de temperatura media durante 20 a 25′.
Dejarlas enfriar y unirlas con dulce de leche.

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