3/4 de gin seco
el jugo de 1 limón
2 gotitas de crema de menta
2 gotitas de bitter angostura
hielo picado

Preparación

Mezclar en una coctelera todos los ingredientes. Batir bien y colar antes de servir.

1/2 de whisky

1/2 de zumo de limón

1/6 de vermut

1/6 de Cointreau

hielo picado

Preparacion

Mezclar todos los ingredientes y servir.

1 ananá

5 botellas de vino blanco

1/4 de botella chica de coñac

un chorrito de bitter

1/2 cucharada de azúcar

1 botella de soda

hielo picado en cantidad necesaria

Preparación

El dia anterior cortar el anana en pequeños triangulos y espolvorear con azúcar, para que suelten su jugo.
Unas 6 horas antes de servir agregar el vino, el bitter y el coñac.
A ultimo momento mezclar la soda y el hielo picado.

4 papas grandes cortadas en rodajas

1 atado de puerros cortados finos

1 planta chica de apio finamente picado

1 cebolla

1 taza de agua

1 1/2 tazas de caldo concentrado de carne

1 taza de crema

5 cebollitas finamente picadas

2 zanahorias chicas cocidas y cortadas finamente

sal

pimienta

hielo picado

Preparación

Colocar dentro de una cacerola las papas, el puerro, el apio, la cebolla y el agua, condimentar con sal y pimienta y poner sobre el fuego hasta que todo este bien deshecho pero sin pegarse.

A esta altura agregar el caldo y hacer hervir de nuevo. Pasar primero por un tamiz grueso y luego por uno fino.

Colocar sobre hielo hasta que este bien frío, revolviendo siempre . Agregar la crema.

Servir en tazas de caldo, adornar con las cebollitas y las zanahorias y rodear cada taza con hielo picado.

Se se desea el Vichyssoise se puede servir tambien caliente.

Para 1 piña colada sin alcochol

200 ml de jugo de ananá

100 ml de crema de coco

100 gr de hielo picado

Preparación

Poner los tres ingredientes en la batidora y batir hasta obtener una crema.

1 banana

2 cucharadas de jugo de ananá

1 cucharadita de jugo de limón

1 taza de hielo picado

frutillas para decorar

Preparación

Cortar la banana en rodajas, colocarla en la licuadora con el jugo de ananá, el jugo de limón y el hielo picado. Batir hasta que la mezcla esté espesa y suave. Sirva inmediatamente, decorando cada vaso con una frutilla.

1/2 kilo de uvas

azúcar a gusto

bastante hielo picado

Preparación

Desgranar las uvas y lavarlas muy bien, pasarlas por la licuadora, agregar el azúcar.
Poner dentro de una jarra el hielo picado y volcar dentro el jugo de uvas.
Mezclar bien.

2 cucharaditas de té

2 vasos de agua

1 cucharada de azúcar

4 rodajas de limón

hielo picado a gusto

Preparación

Poner a calentar el agua y antes de que suelte el hervor agregar el té, revolver y dejar reposar durante 5 minutos. Luego colar, poner dentro del vaso de la licuadora junto con el hielo picado y el azúcar y licuar durante 5 segundos.
Servir en copas altas bien frío acompañado de las rodajas de limón.

Ingredientes

2 1/2 vasos de vino  moscato

2 vasos de jarabe de granadina

1 vaso de soda

1 vaso de jugo de limón

rodajas de limón

hielo picado

Preparación

Colocar en la licuadora el moscato y la granadina, mezclar bien y agregar el limón y el hielo picado, volver a licuar.
Colocar en una jarra y agregar la soda.
Servir en copas decoradas con rodajas de limón.

Ingredientes

1/2 ananá

1 kilo de ciruelas coloradas

6 bananas

jugo de 1 limón

2 cucharadas de azúcar

2 tazas de agua

hielo picado

Preparación

Pelar las frutas, cortarlas en trozos pequeños y licuarlas junto con el azúcar. Retirar, colocar en una jarra y agregar el agua bien fría, el jugo de limón,el hielo picado, batir y servir bien helado.