100 grs. de manteca
3/4 de taza de azúcar (165 grs.)
2 huevos
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
3 tazas de harina (360 grs.)
6 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/4 de cucharadita de clavo de olor
3/4 de taza de leche
1 taza de hogos secos picados

Preparación

Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema y se agragan los huevos, uno a uno, batiendo bien después de añadir cada huevo.
Se agrega la esencia de vainilla.
Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada y el clavo de olor y se agregan poco a poco a la primera preparación alternando con la lecha.
Por último se le mezclan los higos pasados pr harina.
Se cuece en un molde alargado, enmantecado y enharinado a horno lento durante 1 hora y 15 minutos.