1 kilo de papas
1 lata de jamonada
2 huevos
1/2 taza de leche
sal
1/2 taza de queso rallado

Preparación

Pelar, lavar las papas, secar, cortar en bastones de 2 cm de espesor y salar. Cortar la jamonada en bastones de igual tamaño que las papas.

Batir bien los huevos y agregar la leche. Por este batido pasar las papas e ir acomodando en una fuente para horno enmantecada, alternando las papas con la jamonada.
Una vez todo dispuesto, mezclar el resto del huevo con el queso rallado y volcarlo encima; tapar la fuente y cocinar en horno fuerte durante 45 minutos.
Destapar y dejar 15 minutos más para que las papas estén bien cocidas.