1 kilo de guindas
1 kilo de azucar
100 cc de agua
1/2 litro de jarabe de grosellas

Preparacion

Quitar los carozos a las guindas tratando que no se rompan.
Aparte hacer un almibar espeso con el azucar y el agua y cuando este a punto agregar las guindas junto con el jarabe de grosellas.
Cocer hasta que el dulce tome su punto justo, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Helado de coco (ver receta)

1 naranja cortada en cuadraditos

2 bananas cortadas en rodajas

3 tajadas de anana cortadas en cuadraditos

algunas cerezas o frutillas

10 mitades de duraznos al natural

algunas almendras o nueces picadas

jarabe de grosellas

crema chantilli (ver receta)

1 cucharada de azúcar

Preparacion

Preparar una ensalada con toda la fruta (dejando 5 mitades de duraznos para adoranar las copas) y agregar el azúcar, mezclar bien y rellenar el fondo de las copas.
Encima poner una cucharada o mas de helado de coco, colocar la mitad de durazno, rociar con unas gotas de jarabe de grosellas y decorar con abundante crema chantilli, salpicando todo con las almendras o nueces picadas.

8 cucharadas de pulpa de frutillas

8 cucharadas de jarabe de grosella

8 cucharadas de chocolate en polvo

6 cucharadas de azúcar molida

2 litros de leche bien fría

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en una batidora y servir en vasos enfriados cuyos bordes se nevarán con azúcar impalpable y se adornarán con una cereza.