Pavo, pollo o gallina hervida en la cantidad que se quiera o que haya sobrado de comidas anteriores

papas hervidas

zanahorias hervidas

arvejas hervidas

apio

palmitos

tomates

lechuga

huevos duros

aji verde

aceite

vinagre

mostaza

sal

Preparacion

Cortar en tiritas la carne de ave, las papas, las zanahorias, el apio y el ají.
Mezclar todo muy bien junto con las arvejas y condimentar con sal, aceite, vinagre y mostaza. Colocar esta preparación en el medio de una fuente, poner alrededor la lechuga cortada en fina juliana y decorar con los huevos, los palmitos y un tomate cortado en redondeles.

Si se desea se le puede poner mayonesa, pero asi resultaría una mayonesa de ave, tambien se puede sazonar agregandole ketchup.