1/3 de kirsh
1/2 de gin
2 cucharadas de jarabe de granadina
hielo picado

Preparación

Batir muy bien todos los ingredientes en la coctelera y servir.

1/2 litro de leche
100 gramos de harina
80 gramos de azúcar
4 huevos
una pizca de sal
30 cc de kirsh o coñac

Preparación

Procese la leche con la harina, el azúcar, los huevos, la pizca de sal y el kirsh o coñac.
Enmanteque una tartera y cúbrala totalmente, en círculos concéntricos, con las cerezas bien lavadas.
Vierta sobre ellas el batido anterior y cocine en horno moderado unos 50 minutos, o hasta que esté firme.
Retire, espolvoree con azúcar impalpable tamizada y sirva bien fría.

Preparación

Limpiar, pelar y cortar pequeñas, las peras, manzanas y las bananas, aromatizar con el kirsch.
En el fondo de una fuente colocar 5 bizcochos, sobre estos la macedonia, poner otra capa con los 5 bizcochos restantes, cubrir con la crema batida y salpicar ésta con los frutillas bien azucaradas.

3oo g de queso emmental

300 g de queso gruyere

50cc de kirsh

1 cucharada de almidón de maíz

2 dientes de ajo

200 cc de vino blanco seco

pimienta de molinillo

Preparación

Frotar una cazuela de barro o cerámica con los dientes de ajo cortados al medio. Agregar el vino.

Cocinar 1 minuto y 1/2 al 100% de potencia.

Agregar los quesos rallados y revolver bien.

Cocinar 8  minutos al 50% de potencia. Revolver cada 2  minutos con cuchara de madera.

Agregar el almidón de maíz disuelto en el kirsh. Cocinar 3 minutos al 50% de potencia, hasta obtener una consistencia cremosa.

Agregar la pimienta y llevar a la mesa sobre mechero o calentador.

Servir con pan tostado.