6 filetes de lenguado

1 morron verde

1/2 kilo de tomates

1/2 kilo de champiñones

1 cebolla grande picada bien fina

2 potes de yogur natural

sal

pimienta

jugo de limon

Preparacion

Coloque los filetes de lenguado en una asadera, sin encimarlos rocielos con el jugo de limon y sazonelos a gusto con sal y pimienta. Dejelos en la heladora durante 1 hora.

Limpie el morron y cortelo en finisima juliana.

Lave los tomates, partalos por la mitad, quiteles las semillas. Cortelos en tajaditas finas. Reserve con su jugo.

Limpie los champiñones, lavelos y frotelos con un paño humedo. Cortelos en tajaditas.

Retire la azadera con los filetes de lenguado y cubralos con la juliana de morron verde, las tajaditas de tomate, la cebolla picadita y los champiñones.

Derrita la manteca y rocie con ella la preparacion.

Vierta el yogur sobre la superficie.

Sazone a gusto con sal y pimienta, tape con papel aluminio y cocine en horno caliente durante 25 minutos. Sirva directamente de la asadera.