levadura en polvo | Xrecetas

Figacitas de Manteca sin Gluten

xrecetas — Fri, 25 Jun 2021 11:06:15 +0000

Ingredientes

140 gramos de almidón de maíz
300 gramos de fécula de mandioca

200 gramos de leche en polvo

2 cucharaditas de sal

2 cucharadita de azúcar

10 gramos de goma xántica

2 sobre de levadura en polvo

2 huevo

140 gramos de manteca

200 cc. de agua

Preparación

Colocar todos los ingredientes secos previamente tamizados en un bol, las féculas, sal, goma xántica y hacer un hueco en el centro.

Agregar el huevo, la manteca, el azúcar, la levadura y el agua de a poco, batir o procesar hasta que se forma una masa. Queda una masa algo pegajosa.

Colocar la masa en una bolsa y la llevar a la heladera por lo menos una hora.

Al retirar sepolvorear la mesada con fécula de maíz y estirar la masa dejándola de aproximado de 1 entímetor de espesor.

Cortar círculos de 6 centímetros de diámetro aprox. y colocar sobre una placa. Dejar reposar 15 minutos tapados con film.

Llevar a horno a 180º durante de 15 a 20 minutos apróximadamente.

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Pan de Dresde

xrecetas — Wed, 02 Dec 2020 19:07:30 +0000

Ingredientes

500 g de harina

1 sobrecito de levadura en polvo

250 g de queso brie

1 huevo

1 yema

150 g de manteca blanda

200 g de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

ralladura de 1 limón

375 g de pasas de uvas sin semillas

2 cucharads de coñac

100 g de almendras o avellanas peladas y picadas

manteca cantidad necesaria

azúcar impalpable cantidad necesaria

Preparación

Mezclar la harina y la levadura en polvo y formar una corona. En el centro colocar el queso, el huevo y la manteca cortada en trocitos, mezclar todo uniendo con la harina y añadiendo los demás ingredientes. Amasar hasta lograr una pasta lisa y muy bien trabajada. Dar a la preparación la forma de un pan ancho y alargado y colocar sobre placa de horno enmantecada.

Cocinar a 180 grados de temperatura durante 60 minutos. Cuando se retira del horno cubrir con manteca derretida y fría y cubrir con una capa gruesa de azúcar impalpable. Decorar con una cinta roja y algún motivo navideño.

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Pudin de naranja

xrecetas — Fri, 19 Jun 2020 16:07:20 +0000

Ingredientes

2 naranjas
650 g de agua
6 huevos
200 g de azúcar
50 g de almendras en polvo
1 levadura en polvo (polvo de hornear)

Preparación

Hierve las naranjas, cortadas a cuartos y con piel, con el agua, 45 minutos.
Pica los gajos de naranja, añade los huevos, el azúcar, la almendra en polvo, la levadura y mezcla durante 2 minutos, con batidora eléctrica.
Precalienta el horno a 180º y hornea 30 minutos.

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Bizcocho de chocolate

xrecetas — Fri, 19 Jun 2020 00:20:03 +0000

Ingredientes

200 g de galletas tipo María sin gluten
4 huevos
200 ml de leche
180 g de azúcar
150 ml de aceite de girasol
100 g de cacao dulce en polvo
1 sobre de levadura en polvo (sin gluten) (polvo leudante)
20 g de azucár vainillado

Preparación

Pon todas las galletas en la procesadora y tritúralas hasta que estén totalmente deshechas.
Añade todos los ingredientes y mézclalos hasta que no queden grumos.
Unta un molde con mantequilla y espolvorea con harina sin gluten. Echa toda la crema en el molde y hornea a 170º durante 50 o 60 minutos.

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Bizcocho sin grasas

xrecetas — Thu, 18 Jun 2020 23:08:12 +0000

Ingredientes

3 Huevos
1 pizca de Sal
200 g de Azúcar
100 ml de Agua (hirviendo)
0,50 Limón o naranja
1 c/c de Extracto de vainilla
250 g de Harina (sin gluten) (ver receta)
1 sobre de Levadura en polvo (sin gluten) (polvo de hornear)
20 g de Azúcar glass

Preparación

Separa las claras de los tres huevos y móntalas a punto de nieve (opcional: con un pellizco de sal o unas gotas de zumo de limón).
Reserva en un cuenco.
Coloca las yemas en un bol y bátelas hasta que estén cremosas.
Añade el azúcar y mezcla durante 1 minuto con batidora eléctrica o a mano.
Incorpora el agua, el zumo y la ralladura de limón/naranja y la vainilla.
Añade la harina y la levadura y mezcla durante 2 minutos.
Incorpora las claras poco a poco, suavemente.
Vierte en un molde antiadherente y hornea a 180º, en el horno precalentado, hasta que esté hecho (unos 30 minutos). Adorna con azúcar glas.

Opcional: mezcla en un cuenco una parte de la mezcla de la masa con un poco de chocolate en polvo y echáselo encima alrededor del molde para que quede un aspecto distinto.

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Bizcocho con perlas de chocolate

xrecetas — Thu, 18 Jun 2020 22:52:55 +0000

Ingredientes

3 Huevos
180 g de Azúcar moreno
200 g de Harina sin gluten (ver receta)
15 g de Levadura en polvo (sin gluten)
175 ml de Aceite de oliva
75 ml de Leche
1 Ralladura de limón
50 g de Perlas de chocolate (sin glúten)

Preparación

Mezclar con batidora el azúcar y los huevos durante 3 minutos arpoximadamente.
Mezcla la harina con la levadura.
Añade el aceite, la leche y la ralladura del limón. Batir 1 minuto y añade, poco a poco, la mezcla de la harina con la levadura. Cuando veas que está bien mezclada baja la velocidad batir unos minutos mas.
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar durante dos horas en el frigorífico.
Precalienta el horno a 200 grados, vierte la masa en un molde (previamente untado con mantequilla o aceite), adorna por encima con perlas de chocolate o azúcar moreno y hornea durante 35 minutos aproximadamente.

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Masa para tarta con levadura sin gluten

xrecetas — Tue, 04 Feb 2020 18:08:53 +0000

Ingredientes

150 grs. de almidon de maíz

150 grs. de fécula de mandioca

150 grs. de leche en polvo descremada

1 cucharada de postre de goma xantica

2 cucharadas de aceite de maíz

1 huevo

10 grs. de levadura en polvo

Una pizca de sal

Chicle

2 cucharadas soperas de fécula de mandioca

100cc. de agua

Preparacion

Colocar en un bol 100 grs. aproximadamente de la mezcla de harinas. Agregar el huevo, la sal y el aceite, mezclar hasta obtener una crema y reservar.

Preparar el chicle y agregar caliente a la crema que habíamos reservado. Agregar la levadura y la harina restante. Formar un bollo sobre la mesada.

Estirar con palote y forrar el molde previamente enmantecado.

Pinchar el fondo y blanquear en el horno a medio durante unos 15 minutos.

Colocar el relleno y llevar nuevamente al horno hasta terminar la cocción.

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Stollen de Navidad o Pan de Dresde

xrecetas — Mon, 10 Dec 2012 02:21:34 +0000

Ingredientes

500 g de harina

1 sobrecito de levadura en polvo

250 g de queso brie

1 huevo

1 yema

150 g de manteca blanda

200 g de azúcar

1 cucharada de esencia de vainilla

ralladura de 1 limón

375 g de pasas de uvas sin semillas

2 cucharads de coñac

100 g de almendras o avellanas peladas y picadas

manteca cantidad necesaria

azúcar impalpable cantidad necesaria

Preparación

Para congelar, envolverlo en papel aluminio cuando ahun está tibio, embolsar y congelar.

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Equivalencia cucharaditas a gramos

xrecetas — Fri, 10 Feb 2012 13:59:50 +0000

1 cucharadita de sal 2 gramos
1 cucharadita de levadura en polvo 4 gramos
1 cucharadita de azúcar 5 gramos
1 cucharadita de bicarbonato 5 gramos
3 cucharaditas 1 cucharada

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