lomito de cerdo ahumado | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 10 Apr 2020 20:49:23 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Arrollado de mondongo https://www.xrecetas.com/arrollado-de-mondongo/ https://www.xrecetas.com/arrollado-de-mondongo/#respond Fri, 10 Apr 2020 20:49:23 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=13919 Este arrollado de mondongo puede acompañarse con diferentes ensaladas.

The post Arrollado de mondongo first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1 mondongo
100 gramos de jamón cocido
sal
pimienta
100 gramos de panceta ahumada
2 zanahorias cortadas en tiritas
100 gramos de lomito de cerdo ahumado
2 morrones cortados en tiritas
jugo de limón

Preparación

Poner a hervir un mondongo bien limpio durante 1/2 hora en agua hirviendo con sal y jugo de limón.
Cortar el jamón, la panceta y la panceta y el lomito ahumado en tiritas.
Retirar el mondongo, escurrir, estirar y acomodar encima las tiras de jamón, panceta, lomito, zanahorias y morrones.
Arrollar como un matambre, atar o coser y poner a hervir en abundante agua con sal y pimienta.
Cuando esté blando, sacar y dejar prensado hasta el día siguiente.
Servir cortado en rodajas.
Este plato puede acompañarse con diferentes ensaladas.

The post Arrollado de mondongo first appeared on Xrecetas.]]> https://www.xrecetas.com/arrollado-de-mondongo/feed/ 0 13919