Los Edulcorantes en Panadería | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 13 Mar 2020 23:36:40 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.3 158843805 Los Edulcorantes https://www.xrecetas.com/los-edulcorantes/ https://www.xrecetas.com/los-edulcorantes/#respond Sun, 15 Apr 2012 01:15:31 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=3440 Reemplazantes del azúcar en repostería.

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Son fabricados por la industria química y son sustitutos del azúcar. Los conocidos son: Sacarina y Ciclamato, tienen un alto poder edulcorante, pero no poseen valor nutritivo. Los edulcorantes son muy valiosos para la alimentación de diabéticos, la utilización de edulcorantes debe ser declarada en los rótulos.

Reemplazantes del azúcar en repostería son: sorbitol, manitol, xilitol.

 

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