700 gramos de harina
250 gramos de manteca vegetal no saturada
100 gramos de azúcar
3 huevos

PREPARACIÓN

Mezclar la harina, la grasa, el azúcar y los huevos en un tazón.

Mezclar con cuchara de palo para no calentar la masa.

Extender la masa sobre una superficie dura utilizando un rodillo.

Con un corta pastas o un vaso se cortan círculos de la masa y se colocan en una lata engrasada.

Pintar los pequeños discos con una preaparación de leche y huevo que le darán un acabado brillante y dorado cuando estén asadas las turcas.

Llevar al horno a temperatura media por 45 minutos hasta que estén un tanto doradas.

Dejar enfriar antes de servirlas.

Gelatina sin sabor 1 cucharada

Agua fría 1/4 taza

Glucosa 1/2 taza

Glicerina 1 cucharadita

Manteca vegetal 2 cucharadas

Azúcar flor 1 kilo

Gotas colorante líquido

Saborizante

Preparación

Remojar la gelatina sin sabor en el agua fría.
Poner a baño maría la gelatina, agregar la glucosa, agregar la glicerina, agregar la manteca vegetal. Una vez disueltos todos estos ingredientes, retirar del fuego y entibiar.
Hhacer un volcán con el azúcar flor cernido y poner en su interior el preparado anterior, agregar colorante y saborizante si se desea.
Amasar todos los ingredientes hasta lograr una pasta lisa y homogénea, estirar con el uslero y cubrir la torta.
Se puede decorar con glase real.
Tapar con plástico la masa que no se esté usando.