1 preparación de masa bomba (ver receta)

Rellenos

crema chantilly (ver receta)
mousse (ver receta)
sambayón (ver receta)
crema pastelera al chocolate (ver receta)
dulce de leche (ver receta)

Preparación

Colocar la preparación de masa bomba en manga con boquilla lisa de 1 cm. de ancho.
Formar las bombitas sobre placas apenas enmantecadas.
Cocinarlas en horno primero caliente, durante los primeros 10 minutos. Luego bajando a moderado hasta completar la cocción.
Retirarlas y dejarlas enfriar.
Rellenarlas con algunos de los rellenos indicados o de todos los gustos, perforando las bombitas con boquilla o hacerles un corte y se rellenan con una cucharita.
Se pueden servir con salsa de chocolate.

Se pueden congelar envueltas en papel aluminio y envolsarlas. Para descongelar, retirar del freezer y dejar que tomen temperatura ambiente.

1 1/2 tazas de agua

80 grs. de manteca

1 1/2 tazas de harina

6 huevos

Preparacíon

Colocar al fuego una cacerolita con el agua y la manteca.

Cuando hierva agregar la harina, revolver continuamente y cocer a fuego lento la masa que se haya formado durante 12 minutos, retirar del fuego.

Dejar enfriar unos minutos y añadir uno por uno los huevos batiendo enérgicamente entre cada uno. Colocar la masa en una manga de boquilla lisa y formar bolitas del tamaño deseado sobre chapas limpias, cocer en horno bien caliente durante 7 minutos aproximadamente. Una vez listas retirar del horno, dejar enfriar. Rellenar a gusto.