350 g de harina

20 g de levadura de cerveza

sal

agua, cantidad necesaria

Preparación

Disolver la harina en un poco de agua tibia, colocar la harina sobre la mesa en forma de corona, y en el centro poner la levadura disuelta, un poquito de sal y amasar agregando el agua tibia necesaria para obtener una masa lisa y elástica.
Colocar en un recipiente enharinado, tapar con una servilleta y dejar en un lugar templado durante unas 3 horas para que la masa leude.
Pasado este tiempo volcar la masa sobre la mesa enharinada, trabajarla un poco y aplastarla con las manos dándole forma redondeada.
Untar una pizzera con aceite y colocar en ella la masa, aplanándola ligeramente con los dedos.