masa para empanadas al horno | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Fri, 25 Dec 2020 19:00:31 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Empanaditas de Batata https://www.xrecetas.com/empanaditas-de-batata/ https://www.xrecetas.com/empanaditas-de-batata/#respond Fri, 25 Dec 2020 19:00:06 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=21266 Cantidad: Para 8 personas. Tiempo: Preparación, 2 horas aprox., Cocción, 20'.

The post Empanaditas de Batata first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

2 kilos de batatas
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
3 clavos de olor
1 canela en rama
1 cucharadita de agua

Masa

(ver receta)

Preparación

Lavar bien las batatas y poner a cocinar con cáscara y tapadas en una cacerola con una taza de agua hasta que estén bien cocidas, retirar, pelar y hacer un puré.

Hacer en una sartén, con la taza de azúcar y la cucharadita de agua, un caramelo, cuando esté listo, sin que se pegue en el fondo mezclar con le puré de batata, los clavos de olor y la canela en rama.
Tomar los discos de masa, colocar en el centro una porción de relleno, formar las empanadas y cocinar en horno caliente.

NOTA: Al retirar del horno pueden bañarse con 3 claras botidas previamente con 3 cucharadas de azúcar e introducir de nuevo en el horno para que se doren ligeramente.

 

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