Masa dulce para tarta hecha con una taza de harina (ver receta)
3 y 1/2 tazas de cerezas descarozadas
1 y 1/4 tazas de harina
2 cucharadas de manteca derretida
1 cucharadita de canela en polvo (optativa)
crema chantillí, para acompañar cada porción

Preparación

Forre un molde de 22 cm. con los 2/3 de la masa. Reserve el resto.
Mezcle la harina con el azúcar.
Ponga las cerezas descarozadas en un bol, espolvoréelas con la mezcla de harina y azúcar y revuelve hasta que se mezclen bien.
Rellene con esto la tarta, rocíe con la manteca, espolvoree con la canela y cúbrala con un enrejado hecho con el resto de la masa estirada finita y cortada en tiras. Termine el borde de forma prolija y cocine en horno caliente de 50 a 60 minutos, hasta que esté doradita.
Sirva fría ofreciendo aparte la crema chantillí.