1 ó 2 latas de arvejas
100 gramos de jamón cocido
2 cucharadas de manteca
1 cajita de queso fundido al champiñon
1/4 de taza de leche
5 huevos duros cortados en rodajas
sal
pimienta

Preparación

Cortar el jamón en tiritas.

Abrir la lata de arvejas, colar y pasar por agua caliente.

Poner la manteca al fuego en una cacerola y cuando esté derretida, agregar las arvejas, el jamón, sal y pimienta.

Saltear hasta que el jamón esté medio doradito.

Acomodar las arvejas y el jamón en un fuente y colocar encima las rodajas de huevo.

Desmenuzar el queso y fundirlo al bañomaría junto con la leche.

Una vez lista esta crema, bañar la preparación anterior y mantener en horno tibio hasta el momento de servir.