mneta | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Sun, 25 Apr 2021 20:00:24 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Como Hacer Esencia de Menta https://www.xrecetas.com/como-hacer-esencia-de-menta/ https://www.xrecetas.com/como-hacer-esencia-de-menta/#respond Wed, 28 Apr 2021 14:54:10 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23390 Duración 1 año (incluye estacionamiento y la maceración) en heladera.
Estacionamiento 1 semana en un lugar fresco, seco y oscuro.
Una vez abierta no altera sus propiedades; siempre y cuando su manipuleo sea higiénico.

The post Como Hacer Esencia de Menta first appeared on Xrecetas.]]> Utilizar esta riquísima esencia para salsear helados, perfumar masas, cremas, o bombones.

Ingredientes

200 g (aprox.) de ramitas de menta fresca
1 litro de alcohol de uso gastronómico

Preparación

Lavar muy bien las hojas de menta. Secarlas con papel de cocina.
Colocar las ramitas de menta en un bol.
Agregar el alcohol.
Cubrir la mezcla con papel film y dejarla reposar durante 2 horas.
Pasado el tiempo de reposo, machacar las ramitas con un mortero. Cubrir la preparación con papel film o distribuirla en frascos herméticos, bien limpios, rociados con alcohol.
Dejarla macerar durante 1 mes.
Finalmente, colar la esencia de menta y envasarla en botellas pequeñas. Dejarla estacionar  durante 1 semana en un lugar fresco, seco y oscuro. Luego, guardarla en la heladera.

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