Los niños suelen comprarlos fuera de las escuelas, en la tradición coreana, en Corea del Sur, los vendedores ambulantes regalan otra galleta o juguete a los chicos, si podian desprender la figura del dulce sin romperla.

En la serie de Netflix, El Juego del Calamar (Squid Games), el juego se llamaba Panal, las galletas tenían forma de triangulo, círculo, estrella o paraguas, la cual los participantes debían separar sin romper, o seria eliminados.

Ingredientes

2 cucharaditas o 20 gramos de Azúcar (blanca o rubia).

1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

También necesitaras, bandeja antiadherente, sartén, cuchara para revolver y moldes para hacer la galleta.

Preparación

Calentar la sartén a fuego medio y agregar el azúcar.

Revolver con el cucharon hasta que el azúcar se derrita. Cuidado, no la quemes, revuelve constantemente.

Cuando el caramelo sea claro y sin grumos, añadir el bicarbonato y mezclarlo.

Verter un poco de caramelo sobre la bandeja.

Con el molde prepara el circulo y coloca el molde que hayas elegido para darle la forma, sin cortarlo completamente, si quieres jugar a separarlo sin romperlo.

A jugar el juego.

Te dejamos el detras de escena de este juego en la serie “El juego del calamar”. La serie esta disponible en Netflix.

1 taza de azúcar
1 taza de agua
1 taza de mayonesa (ver receta)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 1/4 tazas de harina tamizada
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/4 de taza de cacao amargo
1 pizca de sal
1 cucharadita de colorante rojo
2 moldes de 18 cm de diámetro

Preparación

En un bol mezclar el azúcar con el agua, la mayonesa y la vainilla e ir agreganado de a poco la harina con el bicarbonato; luego el cacao, la sal y el colorante.
Revolver todo bien, dividir la pasta, colocarla en los moldes previamente enmantecados y enharinados y cocinar en horno medianamente fuerte durante 30 minutos.
Retirar y dejar en friar; desmoldar y luego unir ambas tortas, untándolas previamente con crema de chocolate (ver receta).
Bañar con la misma crema y decorar a gusto.