mollejas | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Tue, 26 May 2020 23:09:51 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.4 158843805 Mollejas al verdeo https://www.xrecetas.com/mollejas-al-verdeo/ https://www.xrecetas.com/mollejas-al-verdeo/#respond Tue, 26 May 2020 23:09:51 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=15629 Esta receta rinde 4 porciones.

The post Mollejas al verdeo first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1 kg de mollejas
2 cdas. de aceite de oliva
4 cebollas de verdeo
1/2 diente de ajo
1 puerro
125 cc de vino blanco
50 g de manteca
200 cc de crema de leche
sal
pimienta

Preparación

Cocinar las mollejas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Retirarlas, pasarlas por agua fría y limpiarlas bien.
Cortar en fetas de 2 cm de ancho, salpimentar y sellar en el aceite de oliva caliente de ambos lados. Añadir las cebollas de verdeo, el ajo y el puerro, todo picado, y cocinar durante 1 minuto.
Desglasar con el vino blanco, cocinar durante 1 minuto más, añadir la manteca y la crema.
Una vez que se funda, servir.

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