Atún, 1 lata

Nopales cocidos, 8

Tomates, 1/4 kilo

Cebolla, 1

Pimiento rojo, 1

Pimiento amarillo, 1

Cilantro a gusto

1 palta

Preparación

Cortar en tiritas los nopales y colocar en una fuente. Agregar los tomates, cebolla y pimientos cortados en tiritas. Picar finamente el cilantro y espolvorear. Agregar el atún desmenuzado y el aceite. Mezclar y decorar con rodajas de palta.

Como Cocinar los Nopales: en una olla con agua caliente se agregan las pencas de tuna con un poco de sal o mejor 1 cucharada de bicarbonato de amonio y una cebolla cortada en trozos. Se hierve unos 10 minutos, se escurren en un repasador limpio y se da pequeños golpecitos para eliminar el mucilago.
Otra opción es cocinarlos en agua con sal y vinagre.