ñoquis de ricota | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 24 Sep 2020 19:49:02 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Ñoquis de Ricota con Salsa de Oporto. https://www.xrecetas.com/noquis-de-ricota-con-salsa-de-oporto/ https://www.xrecetas.com/noquis-de-ricota-con-salsa-de-oporto/#respond Thu, 01 Mar 2012 02:45:23 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=1833 Receta de ñoquis de ricota con una sabrosa salsa de crema al oporto, servirlos con abundante queso rallado.

The post Ñoquis de Ricota con Salsa de Oporto. first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1/2 kilo de ñoquis de ricota (ver receta)

200 g de crema de leche

100 g de queso rallado

1 pocillo de vino oporto

25 g de manteca

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de fecula de maíz disuelta en 2 cucharadas de agua fria

sal

pimienta

nuez moscada

Preparación

Colocar en una cacerola la crema de leche con la manteca y el oporto.
Llevar al fuego, cuando rompe el hervor agregar el queso y la fecula disueltos, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto, revolver de tanto en tanto con cuchara de madera hasta que espese.
Hervir los ñoquis en agua con sal y la cucharada de aceite.
Cuando esten cocidos colarlos y colocarlos en una fuente precalentada, cubrir con la salsa y espolvorear con queso rallado.

 

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