400 g de ricota

1 taza de harina

1/2 cucharadita de manteca

2 huevos

sal

pimienta

300 g de crema de leche

150 g de jamón cocido picado

queso rallado cantidad necesaria

Preparación

Pisar la ricota y mezclar con la harina, los huevos, la manteca, la sal y la pimienta, amasar y dividir en tiras, cortarlas y formar los ñoquis con un tenedor, cocinar en agua hirviendo con sal.

Colar los ñoquis, colocar en una fuente para horno, cubrir con el jamón picado, rociar con la crema de leche y espolvorear con el queso rallado, gratinar en el horno.