Barquillos de Papaya

xrecetas — Fri, 20 Jul 2012 17:04:53 +0000

Un desayuno especial para usted y su familia.

Agregue granola para que esté más crujiente.

Rinde 4 porciones – ½ papaya madura por porción.

Ingredientes

2 papayas, lavadas y peladas

1 platano mediano, pelado y cortado en rebanadas

1 kiwi, pelado y cortado en rebanadas

1 taza de fresas cortadas en rebanadas

1 lata (de 11 onzas) de mandarinas, sin el jugo

3/4 taza de yogur de vainilla con bajo contenido de grasa.

1 cucharada de miel

2 cucharaditas de menta fresca picada (opcional)

Preparacion

Corte las papayas por la mitad. Quiteles las semillas con una cuchara. Ponga cada mitad en un plato mediano.

Ponga cantidades iguales de rebanadas de platano, kiwi, fresas y mandarinas en cada mitad de papaya.

Mezcle bien el yogur, la miel y la menta. Con una cuchara, coloque sobre la fruta antes de servir.

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Papaya o mamon en almibar

xrecetas — Sat, 07 Jan 2012 19:49:54 +0000

• 3 papayas no maduras pintonas
• 1 ½ kg de azúcar
• Clavo de olor, canela y cáscara de naranja (a gusto)
• ½ l de agua
• Cal viva

Pelar y limpiar las papayas. Cortarlas en daditos y dejarlas en agua con cal en un bowl, durante 6 hs.

Enjuagar las papayas. Preparar el almíbar.

Agregar las papayas y los aromáticos: clavos de olor, canela y cáscaras de naranja, hasta que rompa el hervor y dejar cocinar por media hora.

Colocar en un recipiente o envasar al vacío.

Se sirve como postre con nueces o queso.