6 tomates de igual tamaño

1 taza de arroz cocido

1/2 taza de choclo

sal

pimienta

1 cucharadita de mostaza

2 cucharads de jugo de limón

1 cucharada de aceite

1 taza de apio picado

3 cebollitas de verdeo picado

 pizca de polvo curry

8 aceitunas verdes cortadas en trocitos

1 taza de salsa golf  (ver receta)

ramitas de hinojo

Preparación

Colocar en una ensaladera el arroz, condimentar con sal, pimienta, mostaza, aceite, limón y dejar enfriar. Luego agregar el choclo, el apio, las cebollitas, el polvo curry, las aceitunas, la mitad de la salsa golf y mezclar bien.

Lavar los tomates, sacar un tapita, extraer la pulpa, picar y unir a la primera preparación. Con la mezcla rellenar los tomates, cubrir con el resto de la salsa golf y adornar con ramitas de hinojo.