porotos secos | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 20 Feb 2020 22:45:13 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Guiso de Mondongo https://www.xrecetas.com/guiso-de-mondongo/ https://www.xrecetas.com/guiso-de-mondongo/#respond Thu, 01 Mar 2012 01:55:49 +0000 http://www.xrecetas.com/?p=1838 Receta de guiso de mondongo, comida tipica de Argentina.

The post Guiso de Mondongo first appeared on Xrecetas.]]> Ingredientes

1 kilo de mondongo

150 g de porotos secos

1/2 kilo de tomates

1 cebolla

2 zanahorias

2 papas

perejil

aceite

pimienta

sal

Preparación

Limpiar el mondongo, cortar en tiritas finas, dar un hervor y colar.
Pelar las zanahorias, picarlas, picar la cebolla, el perejil, rehogarlas con los porotos, que previamente remojamos la noche anterior y luego cocimos en agua salada y luego colamos.
Pelar los tomates, cortarlos y añadir, incorporar el mondongo, sazonar y cocer a fuego lento a mitad de tiempo agregar las papas peladas y cortadas  en trozos.

 

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