2 paquetes de gelatina de frutillas

1 lata de duraznos al natural

2 tazas de agua caliente

4 claras de huevo

8 cucharadas de azúcar

Preparación

Disolver la gelatina en el agua caliente y agregar 2 tazas del jugo de los duraznos.

Cortar los duraznos en cuadrados y mezclar con la primera preparación, pasar por agua fría una budinera o molde, de preferencia con algun adorno, volcar dentro toda la preparación y colocar en el colngelador.

Con las claras y el azúcar preparar un merengue (ver receta), cuando la gelatina este lista, pasar el molde por un poco de agua caliente, desmoldar en una fuente y decorar con el merengue.

100 g de ricotta descremada

postre de vainilla diet

agua o jugo de limón

2 claras de huevo

1 cucharada de gelatina de limón

1/2 vaso de agua

Preparación

Licuar la de ricotta descremada hasta obtener una crema. Disolver un postre de vainilla diet en agua con jugo de limón y dejarlo enfriar, mezclándolo después con la ricotta.

Aparte batir 2 claras a punto merengue. Disolver 1 cucharada de gelatina de limón en 1/2 vaso de agua fría. Calentarla en baño María, volcarla sobre las claras batiendo por un minuto. Volcar sobre la ricota y mezclar.

Disponer en moldecitos individuales y enfriar.