4 tajaditas de jamón cocido de 1/2 cm. de espesor
1/2 taza de pulpa de tomate
1 cucharada de apio picado
1/2 cucharadita de mostaza
1 cucharada de vinagre
1/4 de taza de agua
sal
pimienta

Preparación

Disponer sobre una asadera las tajadas de jamón.

Aparte en una sartén calentar el tomate, el apio, la mostaza, el vinagre y el agua.

Cuando empiece a hervir la salsa condimentar con sal y pimienta, volcar sobre el jamón y cocinar a horno moderado durante 1/2 hora.

1 lata de pulpa de tomate
1 vaso de agua tibia
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ketchup (ver receta)
1 cucharadita bien llena de fécula de maíz

Preparación

Colocar todos los ingredientes dentro de una ollita enlozada de acero inoxidable, dejar que hierva durante 10 minutos, luego espesarla con al fécula de maíz si no se va a congelar, si se va a congelar, espesarla cuando esté descongelada.

Para congelar: LLenar un envase de cierre hermético tipo taper hasta 3/4 partes de su capacidad, cerrar sacando todo el aire.

Para descongelar: Volcar dentro de una olla y llevar a fuego hasta que se disuelva la salsa, en este momneto espesar con la fécula de maíz.