4 rosetas (pancitos)
100 g de crema de leche
1/4 de taza de leche
150 g de champiñones frescos
30 g de manteca
30 g de harina
sal
pimienta
paprika
perejil picado
4 tajadas de queso de máqina

Preparación

Cortar la parte superior de la roseta para que nos sirva de tapa y ahuecarla.
Preparar con la manteca, harina, crema, leche una salsa blanca y agregrle los champiñones previamente cortados en láminas y salteados en manteca.
Sazonar con sal, pimienta y paprika a gusto. Añadir el perejil picado.
Esta salsa debe ser espesa, en caso contrario agregar un poco mas de harina y volver a cocinar a fuego muy suave.
Rellenar las rosetas con esta preparación, cubrir con la tajada de queso y tapar con la parte superior que habiamos quitado.
Llevar al horno suave unos minutos.