queso duro | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 11 Feb 2021 23:07:46 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Tequeños https://www.xrecetas.com/tequenos/ https://www.xrecetas.com/tequenos/#respond Fri, 19 Feb 2021 18:54:56 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=22228 Cantidad: para 4 Personas.
Bocaditos salados fritos, de la cocina venezolana. Se preparan con queso duro sin estacionar, sardo o reggianito.

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500 g de harina
250 g de manteca
1 huevo
500 g de queso duro sin estacionar (reggianito o sardo)
aceite
agua
1/2 cucharada de sal

Preparación

Colocar la harina en forma de corona. Añadir la sal, la manteca y el huevo, y mezclar. Agregar progresivamente agua tibia y amasar hasta obtener un bollo suave y elástico. Dejar reposar por 1/2 hora.

Cortar la masa en dos trozos y extenderla hasta que esté fina. Cortar tiras uniformes y con ellas forrar los palitos de queso, cortados en bastones de 7×2 cm aproximadamente.
Freír en aceite hasta que queden dorados.

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