1 diente de ajo
250 cc de vino blanco
150 g de queso Provolone
150 g de queso Gouda
150 g de queso Holanda
150 g de queso Mozzarella
2 cditas de té de almidón de maíz
2 cdas de kirsch (licor)
1 pan de campo

Opciones

300 g de papines
300 g de tomates cherry
3 zanahorias
6 salchichas

Preparación

Frotar el caquelon (recipiente que se utiliza para cocinar la fondue) con el diente de ajo. Añadir el vino y, una vez caliente, comenzar a agregar los quesos previamente rallados de a poco, revolviendo en forma de ocho para que se vayan integrando.
Una vez integrados, añadir el almidón de maíz diluido en el kirsch y cocinar hasta que se espese. Colocar el caquelon sobre un mechero y acompañar la fondue con cubos de pan de campo tostados, los papines ya cocidos, los tomates cherry, las zanahorias cocidas cortadas en cubos y las
salchichas ya cocidas y cortadas en trozos.

2 tapas de empanadas para pascualina

300 g de queso muzzarella rallada

100 g de queso azul

100 g de queso provolone

1 taza de espinaca cruda

8 fetas de jamón crudo

aceite de oliva

Preparación

Colocar una de las tapas de empanadas sobre una pizzera y desparramar por encima la mitad del queso muzzarella. Tapar con la otra tapa y sellar los bordes. Cocinar en horno moderado durante 15 a 20 minutos. Retirar y sobre la superficie distribuir la muzzarella restante y el queso azul.

Volver a colocar en el horno durante 10 minutos y terminar con rulos de queso provolone, las hojas de espinaca y el jamón crudo. Finalmente, rociar con unas gotas de aceite de oliva.