ralladura de piel de naranja | Xrecetas https://www.xrecetas.com Recetas Bien Caseras Thu, 08 Apr 2021 19:15:51 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.14 158843805 Frutas Surtidas en Almíbar de Vino https://www.xrecetas.com/frutas-surtidas-en-almibar-de-vino/ https://www.xrecetas.com/frutas-surtidas-en-almibar-de-vino/#respond Sat, 10 Apr 2021 15:01:40 +0000 https://www.xrecetas.com/?p=23119 Receta de frutas surtidas en almíbar de vino rosado.
Duración 12 meses en heladera.
Una vez abierta... mantenerla refrigerada, con la fruta cubierta por el líquido conservante.
Manipularla higiénicamente y consumirla dentro de los 30 días.

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2 peras
Jugo de 2 limones
Agua, cantidad necesaria
2 manzanas rojas
1 ananá o piña
400 g de azúcar
1 litro de vino rosado
ralladura de la piel de 1 naranja

Preparación

Lavar las frutas: la naranja y los limones, cepillándolos. Secarlas con papel de cocina.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad y sacarles los centros; colocarlas en un bol, rociarlas con
el jugo de los limones y cubrirlas con agua.
Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y retirarles los centros con semillas.
Cortar las mitades en tres partes iguales y colocarlas en el bol donde se encuentran las peras.
Pelar el ananá, cortarlo en ruedas y retirarles los centros o las partes duras. Cortar las rodajas por la mitad y reservarlas.
Colocar el azúcar en una cacerola; agregar el vino rosado y la ralladura de la piel de naranja.
Llevar la mezcla al fuego y dejar que rompa tiernas, pero firmes, el hervor.
Incorporar las frutas y cocinarlas hasta que estén tiernas, pero firmes.
Retirarlas del fuego y envasarlas (junto con el líquido de cocción) en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados.
Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

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