3 cajas de ravioles de pollo o verdura
sal

Para la salsa

1 tarro chico de champoñones
1 cucharada de manteca
1 cucharada de harina
1 taza de caldo de gallina
1 yema
2 cucharadas de queso gruyere  rallado
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada
sal
150 gramos de jamón cocido picado
50 gramos de manteca
200 gramos de crema de leche

Preparacion

Cocer los ravioles en abundante agua salada.
Poner en una cacerola la manteca, cuando esté derretida agregar la harina e ir uniendo de a poco el caldo y el jugo de la lata de champiñones, dejar levantar hervor revolviendo continuamente, entonces añadir los champiñones cortados en tiritas o pedacitos, la yema, el jamón cocido, el queso y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar en una fuente que pueda ir al horno un poco de salsa, poner dentro los ravioles y cubrir con el resto de la salsa, por último volcar encima la crema de leche y trocitos de manteca esparcida.
Introducr la fuente en el horno a temperatura muy fuerte hasta que se dore.
Servir caliente.

2 cajas de ravioles de pollo, verdura o ricota
1 paquete de sopa de crema de pollo en polvo
2 cucharadas de queso rallado
jugo de limón
1/2 litro de leche
sal

Preparación

Hervir los ravioles en 1 1/2 litros de agua con sal y con un chorrito de jugo de limón durante 15 minutos.
En la leche fría disolver el polvo de la crema de pollo a fuego lento revolviendo continuamente hasta que hierva, si queda muy espeso se le puede agregar 1 ó 1/2 taza de agua, según la consistencia que se desee.
Cocidos los ravioles escurrir y mezclar con la crema de pollo, espolvorear con el queso rallado y colocar en el horno para que se gratine.
Se puede poner también pedacitos de queso fresco.

Ingredientes

800 g de harina

3 huevos

sal

Preparación

Colocar en la mesa en forma de corona la harina mezclada con un poquito de sal, en el centro poner los huevos e ir tomando la masa con un poco de agua, trabajando hasta que quede ni dura ni blanda y bien lisa.

Dejar descansar un rato antes de utilizar