• 1 ½ kg de harina de maíz blanco
• 300 g de harina leudante
• 700 cc de leche
• 2 huevos
• 200 g de grasa de cerdo o bovina
• Un poco de agua
• Sal (a gusto)
• Azúcar (cantidad necesaria)

Preparación

En una bandeja, poner la harina de maíz y la harina leudante.

Ahuecar y en el centro poner la sal, los huevos, la grasa e ir mojando
con la leche y el agua.

Mezclar todo y cuando esté bien lisita la masa, poner en una bolsita de nylon y dejar reposar por aproximadamente 20 minutos.

Formar un bollito y estirarlo en forma de pancito.

Cuando esté armado, poner azúcar en la superficie y apretar. Cocinar en horno medio durante 20 a 25 minutos.