Ingredientes

2 huevos

150 g de harina

leche

manteca en cantidad necesaria

sal

Preparación

Batir las yemas con la harina. la leche y sal, formando una pasta chirle. Separadamente batir a punto nieve las claras y mezclarlas con cuidado. Poner un pizca de manteca en una sartén mediana y calentarla sobre el fuego mediano. Volcar dentro la cantidad de pasta suficiente como para que cubra el fondo. Poner a fuego fuerte y cocinar de los dos lados. Repetir la operación hasta que se haya consumido toda la pasta.