Ingredientes

3 cucharadas de manteca

2 cucharadas de Maizena

2 tazas de leche

1 cucharadita de sal fina

1/4  cucharadita de pimienta

1/4 de cucharadita de nuez moscada

Preparación

Preceder en la misma forma que para la Receta de Salsa Blanca Espesa.

4 cucharadas de manteca

6 cucharadas al ras de Maizena

2 tazas de leche

1 cucharadita de sal fina

1/4 de cucharadita de pimienta

1/4 de cucharadita de nuez moscada

Preparación

Derretir la manteca, agregar la maizena y cocinarla un momento.

Agregar después la leche y revolver continuamente. Cocinarla dejándola hervir durante dos minutos, sin dejar de revolver.

Condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada.

Ingredientes

50 g de manteca

2 cucharadas de harina

leche hirviendo en cantidad necesaria

sal

pimienta

Preparación

Poner en una cacerola la manteca, una vez caliente agregar la harina y mezclar bien, unir de a poco la leche hasta que quede una crema liviana. Sazonar con sal, pimienta y sin dejar de revolver cocinar hasta que se espese. Retirar del fuego.