1 lata de champiñones

50 g de manteca

1 copa de vino blanco

1/2 taza de caldo

sal

pimienta a gusto

1 cucharada de extracto de carne

1 cucharadita de fécula de maíz bien colmada

Preparación

Escurrir el líquido de la lata de champiñones. Colocarlo en una cacerola junto con la manteca, el vino blanco, el caldo, la sal, la pimienta y el extracto de carne. Transcurridos 5 minutos despúes de romper el hervor colocar los champiñones en láminas finas. Cocinar todo junto unos minutos, agegar la fécula disuelta en un poco de agua fría echarla y cocinar revolviendo hasta que espese la salsa de champiñones.

50 g de manteca

1 lata chica de champiñones jugo de la lata de Champiñones

1 vaso de vino blanco seco

1 cubo de caldo de carne

1/4 litro de agua caliente

1 cucharadita de extracto de carne

1 cucharadita de fécula de maiz

1/2 vaso de agua fría

200 g de crema de leche

Preparación

Colocar en uan cacerola la manteca, agregarle el vino blanco, el cubo de caldo y el extracto de carne disuelto en el cuarto litro de agua caliente, cocinar unos minutos dejándolo que tomen varios hervores. Agregar los champiñones fileteados y la fecula de maiz disuelta en el agua fría, revolver constantemente hasta que espese y agregar la crema de leche.